Als je zwanger bent is het belangrijk om gezond en gevarieerd te eten. Voldoende groenten en fruit en veel water drinken hoort hierbij. Maar ook het eten van vis is belangrijk. Vind je het lastig om iets lekkers met vis te bedenken? Wij hebben deze gezonde recepten met vis voor tijdens de zwangerschap voor je verzameld en ze zijn ook nog eens binnen een half uur klaar!
Waarom vis eten tijdens de zwangerschap?
Het wordt aangeraden om minimaal 2x per week (vette) vis te eten als je zwanger bent. Vis is namelijk heel erg gezond, het zit vol vitamines en mineralen. Zo zit er vitamine A, vitamine B12 en vitamine D in, maar ook omega 3-vetzuren, eiwit en ijzer.
Welke soorten vis mag je wel en niet eten als je zwanger bent?
-
Wel eten
Heek, schar, schelvis, schol, tong, wijting, kabeljauw en koolvis.
-
Wel eten als ze gekweekt zijn
Op het etiket kan ook “aquacultuur” staan:
Forel, meerval, pangasius, tarbot, tilapia en zalm. -
Liever niet eten
Baars, bot, garnalen, heilbot, houting, karper, krab, tonijn, zeebaars, zeeduivel, zeewolf, makreel, paling, sardine, sprot, rauwe vis of niet verhitte gerookte vis.
Vier makkelijke, snelle recepten met vis voor tijdens de zwangerschap!
-
Thaise preicurry met koolvis
- Benodigdheden: 400 gram koolvis, 300 gram rijst naar keuze, olie, 1 rode ui, preien, 2 eetlepels rode curry pasta, 1 blik kokosmelk, basilicum, een kookpan en een wokpan.
- Bereiding: Snipper de ui en snijd de preien in ringen. Verhit de olie in een wok, fruit de ui aan en bak de prei 2 minuten mee. Kook ondertussen de rijst gaar.
Bak de curry pasta 1 minuut mee en schenk de kokosmelk erbij. Breng het tegen de kook aan en draai het vuur laag. Leg dan de vis erin en stoof deze in 6 minuten gaar. Verdeel over de borden en bestrooi met de basilicum.
-
Roerbakgroenten met gegrilde kabeljauw
- Benodigdheden: Verse groenten zoals aubergine, courgette, ui, venkel en paprika (of een zak gesneden roerbakgroente), olijfolie, 600 gram kabeljauwfilet, 1 eetlepel balsamicoazijn, fijngehakte tijm en rozemarijn, citroen, knoflook, een wokpan en oven met grill stand.
- Bereiding: Roer 4 eetlepels olie, peper, zout, geperste knoflook, balsamicoazijn en citroensap door elkaar tot een marinade. Spoel de vis af en dep deze droog. Marineer de vis 15 minuten. Snijd de groente in stukken en roerbak deze zo’n 10 minuten, strooi de kruiden erover.
Bedek ondertussen een ovenplaat met aluminiumfolie, leg de vis erop en gril deze 10cm onder de warmtebron zo’n 5-8 minuten. Serveer de vis op de groente en garneer met citroen. Lekker met rijst of mihoen.
-
Vissoep met kabeljauw
Deze soep is een van de lekkere recepten met vis voor tijdens de zwangerschap. Lees ook deze blog met makkelijke recepten voor gezonde soepen!
- Benodigdheden: 400 gram kabeljauw (diepvries mag ook), 400 gram gezeefde tomaten, olijfolie, visbouillon (2 blokjes), winterpeen, prei, aardappel, knoflook, ui en Italiaanse kruiden en een soeppan.
- Bereiding: Schil de winterpeen en de aardappel en snijd ze in blokjes, snijd de prei, ui en knoflook fijn. Bak de groenten zachtjes aan en voeg 1 liter water toe. Daarbij gaan de bouillonblokjes en de tomaten.
Snijd de kabeljauw in blokjes en voeg de helft toe aan de soep. Laat dit 30 minuten koken en pureer daarna het geheel. Voeg de rest van de blokjes vis toe met de Italiaanse kruiden. Laat de vis garen en verdeel over kommen.
-
Roergebakken zalm met broccoli en noten
- Benodigdheden: 300 gram zalmfilet, 300 gram broccoliroosjes, knoflook, olijfolie, boter, cashewnoten (ongezouten), citroenrasp en citroensap, peper en zout en een diepe bakpan.
- Bereiding: Snijd de zalm in blokjes en kook de broccoli beetgaar. Roerbak de zalmblokjes met de citroenrasp zo’n 3 minuten, voeg daarna de broccoli toe en bak dit voorzichtig.
Breng op smaak met citroensap, zout en peper. Verdeel dit over een bord en strooi de noten erover. Serveer dit bijvoorbeeld met gebakken krieltjes of aardappelpuree.
Ben jij gek op vis? Of vind je het moeilijk om voldoende vis te eten als je zwanger bent? Hopelijk kunnen deze recepten je een zetje in de rug geven om toch iets meer vis te gaan eten tijdens de zwangerschap.
